El Restaurante Patria: la casa del ciervo y el venado asados
Avisos del Patria en el diario "La Nación", en agosto de 1952 y julio de 1953. Por varias razones -y con muchos ejemplos- la calle Rosas también se vio influida por el ambiente festivo y trasnochador de Bandera, al menos en sus cuadras adyacentes a esta arteria eje del "barrio chino" de Mapocho, hacia mediados del pasado siglo. Uno de sus negocios más curiosos de las mismas manzanas era el Restaurante Patria, ubicado en Rosas 1244 entre Morandé y Teatinos. Escribió del mismo restaurante el cronista gastronómico Pantagruel , pseudónimo que usaba en el diario "La Segunda" el periodista e infatigable buscador de buenos refugios para la vida, don Juan Rubén Valenzuela. Lo mismo hará después en este diario Emilio Bakit, recordando en 1989 a Pantragruel . Han sido fuentes importantes para repasar su historia. El dueño del negocio era Michael Limmer, alemán veterano y sobreviviente del infierno de la guerra en Verdun y Amiens, cazador experimen...